Перец сладкий во всем мире считается одной из самых любимых овощных культурПерец сладкий во всем мире считается одной из самых любимых овощных культур. Этот овощ входит во многие рецепты блюд здорового питания из-за обилия в нем витаминов и различных питательных веществ, яркой расцветки и замечательных вкусовых качеств. Особого внимания заслуживают блюда, состоящие в своей основе из сладкого перца и других продуктов, которые имеют низкую калорийность. Самыми полезными являются перцы, выращенные своими руками.

Подготовка рассады сладкого перца

Можно рассмотреть подробно, как вырастить перец по всем правилам. Существуют 2 способа возделывания данной культуры:

  • тепличный;
  • в грядках, на открытом грунте.

Практически всегда производится выращивание перца через рассаду

Сладкие перцы — достаточно прихотливые в уходе овощи. Практически всегда производится выращивание перца через рассаду, которую примерно через 60-70 дней высаживают на постоянное место.

Выращивание здоровой и сильной рассады состоит из следующих обязательных этапов:

  • выбор сорта;
  • начальная обработка семян;
  • посадка;
  • создание оптимальных условий для рассады;
  • подкормка;
  • определение на постоянное место.

Посев перца производится в подготовленные отдельные емкости

Процесс выращивания рассады перца необходимо начать с выбора сорта. Цвет, форма плодов, вкусовые качества и другие показатели могут сильно меняться в зависимости от сорта данных овощных культур. Если выращивать сладкий перец в теплице, то отлично подойдут сорта «Калифорнийское чудо», «Ласточка», «Нежность» и др. Опытные огородники для открытого грунта рекомендуют приобретать семена сладкого перца ранней или средней спелости — «Гладиатор», «Ермак», «Виктория» и др.

Читайте также:  Секреты тепличного выращивания перца

В конце февраля семена сортируют, удаляя при этом пустые и некачественные. Для повышения устойчивости к различным заболеваниям их следует на полчаса погрузить в раствор марганцовки и промыть в чистой воде. Для проращивания семена нужно положить в теплое место, предварительно завернув во влажную ткань.

Посев перца производится в подготовленные отдельные емкости, по 2 пророщенные семени в каждую. Эта культура плохо переносит пикировку. Поэтому в дальнейшем более слабое растение подлежит удалению.

Всходы сладких перцев обычно появляются на 4-5 день при температуре воздуха 25-27°С

Всходы сладких перцев обычно появляются на 4-5 день при температуре воздуха 25-27°С. Приостановить сильное вытягивание ростков поможет временное снижение температуры воздуха на 8-10°С. Затем окружающую температуру обязательно повышают вновь до указанных величин. Выращивание и уход за рассадой заключается в обеспечении достаточного количества света, влажности почвы и внесении подкормок. За время выращивания рассады правильно будет сделать 2 подкормки специальными комплексными удобрениями.

За неделю перед высадкой молодых растений на постоянное место требуется произвести их закаливание, периодически выставляя для этого на свежий воздух.

Посадка рассады перца производится в подготовленную почву, при достижении ее температуры не менее 15°С

Уход за сладким перцем (видео)

Особенности ухода за сладким перцем после пересадки

Следует разобраться, как выращивать сладкий перец в дальнейшем, после пересадки его на постоянное место: в теплицу или в открытый грунт. На постоянное место перец сладкий, выращивание которого запланировано в теплице, высаживается в начале мая, а в открытый грунт — на месяц позже.

Посадка рассады перца производится в подготовленную почву, при достижении ее температуры не менее 15°С.

Первое время после пересадки ухаживать за молодым растением нужно особенно тщательно:

  • полив осуществлять регулярно и только теплой водой;
  • на ночь укрывать бумагой или иным покрытием;
  • обеспечить достаточное количество солнечного света и свежего воздуха.
Читайте также:  Самая популярная в мире пряность: черный перец

Дальнейшее правильное выращивание и уход за сладким перцем состоят в следующем:

  • создание оптимальных условий для роста;
  • защита от болезней и от вредителей;
  • своевременный сбор плодов.

Оптимальные условия для перца сладкого заключаются в выдерживании надлежащего температурного и влажностного режима, определенных требований к составу почвы и подкормкам.

Перцы относятся к теплолюбивым овощным культурам. Благоприятной температурой воздуха для их развития считается +20-25°С. При выращивании сладкого перца в открытом грунте предполагается его укрытие специальными материалами при температуре воздуха менее +15°С. Одним из плюсов тепличного взращивания указанной культуры является возможность установки любого температурного режима по своему усмотрению.

Полив овоща должен быть умеренным, но регулярным. Нельзя допускать пересыхания почвы. Во время образования плодов количество воды для полива нужно увеличить. Сладкому перцу в теплице для благоприятного развития важно обеспечить оптимальную влажность воздуха — не менее 70%.

Читайте также:  Особенности выращивания горького перца

Первое время после пересадки ухаживать за молодым растением нужно особенно тщательно

Почва на протяжении всего периода выращивания сладкого перца в теплице либо в открытом грунте должна быть рыхлая, насыщенная питательными элементами. Для этого требуется периодически вносить в почву специальные удобрения и производить своевременную прополку растений и рыхление почвы. Особенно нужно следить за перцем в теплице на предмет появления на его листьях вредителей, паутинного клеща и тли, и производить профилактическую обработку карбофосом. Созревшие плоды необходимо своевременно снимать, тем самым увеличивая срок плодоношения растения.

Таким образом, выполняя нехитрые рекомендации по посадке сладкого перца и уходу за ним, проявив немного старания и терпения, даже огороднику-новичку можно получить большой урожай этой удивительной овощной культуры.

Сладкий перец, сорта (видео)