Мицелий белого гриба является хорошим посадочным материалом, но развиваться он будет только при создании определенных условий. Грибы — это не растения, к ним нужен иной подход.
Общая характеристика и свойства
Грибы — это отдельное царство живых организмов. От животных они отличаются неподвижным образом жизни и отсутствием характерных органов и тканей. На основе этого их долгое время считали растениями. От растений они отличаются способом питания, поскольку едят исключительно живую или мертвую органику. В клеточных стенках у них присутствует хитин — вещество, характерное для насекомых.
Анатомически эти организмы представляют собой совокупность клеток, объединенных в нити. Отличие, например, плесени от плодового тела белого гриба состоит в степени самоорганизации нитей. У плесени они размещаются и разрастаются хаотично, а у белого гриба объединяются, создавая особые формы и структуры. Именно эта форма большой шляпки на толстой ножке становится визитной карточкой вида.
Гриб с помощью плодового тела разбрасывает свои споры, а животные, их поедающие, способствуют распространению спор на большие расстояния. Ядовитые виды пошли по другому пути — их споры прорастают на собственном погибающем плодовом теле и быстро формируют новый мицелий за счет разлагающихся останков.
Питаются грибы, как и растения, с помощью осмоса, то есть всасывания растворов из среды. Только эти организмы не способны к первичному синтезу органики, поэтому они питаются готовой органикой.
Все это нужно знать тем огородникам, которые решили заняться искусственным разведением грибов у себя на участках. Вашим будущим питомцам необходимо обеспечивать много хорошо разлагающейся органики, влаги и тепла. А что грибам не нужно — так это свет.
Белый гриб имеет еще одно название — боровик. Бор — это сосновый лес. Однако такое название не значит, что боровик растет только среди сосен. Его можно встретить среди разных растений, но предпочитает он все-таки смешанные леса с преобладанием сосен.
Для того чтобы мицелий боровика хорошо развивался, формируя обилие плодовых тел, нужно, чтобы на земле накапливалось много легко разлагающейся растительной органики в виде опадающих листьев, иголок, растущего и отмирающего мха. В борах белый гриб растет именно там, где на сырой земле формируются толстые моховые или лишайниковые подушки.
Боровик в культуре
Как вырастить мицелий белого гриба? Это можно сделать следующим образом:
- Найти в лесу грибную поляну, где растут одни белые грибы, выкопать почву вместе с их плодовыми телами, перенести ее на участок и поместить где-нибудь в тенистом влажном месте. Этот способ хорош тем, что вы переносите не только мицелий белого гриба, но и условия для его дальнейшего развития. Недостатком является опасность переноса и других обитателей леса, в том числе нежелательных для вашего участка.
- Выращивание мицелия возможно от одной-единственной шляпки гриба. Главное условие — гриб должен быть старым, а шляпка большой, со следами начинающегося разложения.
- Купить готовый мицелий гриба на определенном субстрате. В этом случае выращивание гриба сродни первому случаю. Разница состоит только в том, что покупаете вы чистую культуру из питомников. Из нее гарантированно вырастает именно то, что изображено на этикетке.
Однако купить, добыть или пересадить — это еще полдела. На этой стадии вопрос, как вырастить мицелий, еще не теряет своей актуальности.
Выращивание белых грибов (видео)
Технология посадки и ухода
Выращивать белые грибы нужно в лесу, то есть среди деревьев. Имитировать лесные условия можно в саду, а лучше использовать декоративные посадки хвойных и лиственных деревьев. Ваш кусочек леса с грибами будет смотреться еще декоративнее.
Как вырастить грибы на участке искусственного леса? Очень просто — произведите следующие действия:
- Около ствола дерева снимите лопатой верхние 10-20 см почвы. В результате должен получиться оголенный участок от 1 до 1,5 м диаметром с деревом в центре.
- Поместите в образовавшуюся канаву посадочный материал, после этого прикройте все тем же слоем почвы, который сняли в самом начале.
- Место посадки полейте осторожно через распылитель, чтобы не размыть почву.
- Закройте участок посадки белых грибов соломой, травой, листьями, опилками, торфом на 20 см.
- Следите за тем, чтобы место посадки грибов не высыхало.
Выращенная по всем правилам грибница даст урожай через 2-3 года.
С каждым годом урожайность плантации будет возрастать до тех пор, пока условия будут этому благоприятствовать.
Чтобы стимулировать разложение органики до нужного состояния, субстрат можно поливать специальным раствором, содержащим нужные микроорганизмы, например, Байкал ЭМ-1. Периодически слой органики нужно досыпать.
Мицелий белых грибов (видео)
Галерея: белый гриб (15 фото)
